世界速讯：红三剁的做法和配方_红三剁的做法

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1、前言红三剁是云南的一道名菜.是餐厅里点极率高的一道菜.甜酸微辣.非常适合佐餐下饭。

2、材料主料：猪里脊肉15O克、番茄150克、红椒2o克、青椒少许、葱少许、精盐适量、植物油适量、味精少许；辅料：红三剁1番茄去皮切成丁.里脊肉剁成未，青.红椒切未.蒜姜葱切未。

3、2锅入油七成热时放入肉未翻炒。

4、3待肉未变色时放入姜未.蒜未.葱花爆香。

5、4放入青.红椒未.翻炒均匀后.放入番茄未。

6、5然后放入精盐.生抽.味精翻炒。

7、6出锅装盘。

8、7成品。

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