世人皆知五常大米好，那它到底赢在哪儿？

1 五常大米有多好吃？ 《舌尖上的中国》里对五常大米的评价是： “这是中国最好的稻米”。

从外形上看，米粒均匀、颗粒饱满、色泽洁白，闻起来有一股自然又独特的稻花香气。 煮熟后，饭香浓郁绵长，米饭油光发亮，空碗不挂粒，入口软糯有回甘，冷饭也不回生。 俗语有云，“一餐五常米，浑忘酒肉香”，说的就是一碗好吃的五常大米饭，不用配菜都可以津津有味地吃上几碗。

2 世人皆知五常大米好，那它到底赢在哪？ 五常大米集环境好、水好、土好、气候好、品种好于一身，是 大米中的“五好学生”。 1 环境好

五常地貌呈“六山一水半草二分半田”分布，是一个三面环山的开口盆地。 昼夜平均温差大，利于大米的营养积累；长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生。

2 水好

五常境内水系纵横，水量充盈，水质清澈。

(资料图片仅供参考)

3 土好

五常位于世界仅存的三大黑土地之一的黑龙江，土质肥沃、地势平坦，含多种矿物质及微量元素，堪称“膏腴”之地。

4 气候好

五常位于北纬45°，属中纬度温带大陆性季风气候， 降水适中， 常年有效活动积温在2800℃以上，对丰富大米口感十分有利。 （数据来源于黑龙江省气象局）

5 品种好

五常水稻主栽品种“五优稻4号”（稻花香2号），是地域性品种，只适合五常地区种植。

独特的地域优势，造就了五常大米独有的优秀品质，而「聖上壹品五常大米」则是优中更优。

●2010年荣获烟台绿博会最畅销奖 ●2011年荣获中国著名品牌荣誉 ●2013年获得第十一届中国国际农产品交易会参展产品金奖 ●2017年获得全国首批“中国好粮油”产品称号 ●2018年获得“中国十大好吃米饭”称号 ●2020年再次获得全国“中国好粮油”产品称号 ●2020年第三届中国·黑龙江国际大米节金奖 ●2021年聖上壹品有机五常大米「荣登天猫V榜」 ●2021年在喵鲜生“米其林”星级指南中，一亩皇家田荣获 4星美食认证

●2022年入选”黑龙江好粮油“”黑土优品“两大荣誉称号。

3 市场上五常大米那么多，该如何辨别真假？ 看包装上的信息

观察大米的外观 “稻花香2号的经典特征就是米粒头部有鹰钩嘴，大米腹部有腹白（又称垩 [è] 白）。”

最后，经常做饭的小伙伴，还可以通过“用鼻细闻“这个小妙招，因为稻花香2号属于典型的外香型大米，香气比其他大米更明显一些，生米闻起来是一股清香的稻香味儿，煮熟的米饭也比普通米饭更香。

标签：