也许你从未去往湖南，没有品味过地道的湖南味，但各个城市的湘菜馆总能为你留下一些模糊的湘菜印象。可能是麻辣鲜香的剁椒鱼头，也可能是咸鲜的腊味合蒸。美味是它们的共同点，但这种仅仅停留在舌尖的品尝，难免会让想要深入了解湘菜的老饕留下些许失落。
《傲椒的湘菜》的播出，仿佛就是为了弥补这份遗憾。该片共12集，以湘菜为桥，串起美食与其背后的湘人，通过直观鲜活、朴实生动的拍摄手法，展现勤劳肯干的湖湘儿女锐意创新的探索精神，激发中华儿女记忆中的家乡味道。
《傲椒的湘菜》第一季已在观众心目中留下了深刻印象，带上对湘菜的赤诚热爱，9月19日《傲椒的湘菜》第二季承约而来。《傲椒的湘菜》第二季，以文化为线索，以美食为表现，记录了敢为人先的湖南人穷尽造化，因地制宜，将有限食材烹出无尽珍馐的湖湘智慧。就像《主厨艺术》里，湘菜大师许璨父子以同一道名菜“麻仁香酥鸭” 承载味蕾记忆。痴迷食雕的厨师二人互为知音，将寻常食材完成一生一次、盛装变身的使命。从小喝湘江水长大的湘厨忘不了渔村生活，于是任性地在湘江边凭空造梦而出建了一座渔村。也如《人间烟火》里，边城龙山的草根创业者王定发，绝处逢生永不妥协，将曾经的“臭水塘”变成如今有名的铁板烧一条街。这一个个故事是做菜人的人生际遇，也是一道道湘菜被研发烹制出来的源泉。
湘菜的生命力除了传承之外，还要不断地将其发扬。为了将特色更鲜明、种类更丰富、大众接受程度更高的湘菜品牌推广给更多的食客，《傲椒的湘菜》第二季在播出同时策划推出了《傲椒的湘菜·百强榜》活动。《傲椒的湘菜·百强榜》由《傲椒的湘菜》节目组联合湖南省餐饮协会、道道全食用油策划发起，在全国范围内，本着公平、公正、公开的原则，以全民网络推选和专家评选相结合的方式，推选出全国更受欢迎、更有人气、更有影响力的100家湘菜品牌，借此打造行业权威，消费者可信任的湘菜百强榜。活动将以年为单位，每年对榜单进行更新，帮助全国更多优秀的湘菜品牌登上更广阔的舞台。
《傲椒的湘菜百强榜》的评选范围为全国范围内的湘菜/湘式品牌门店（包括但不仅限于正餐、小吃、粉面、烧烤、宵夜等），异地菜系不参与评选，各大湘菜品牌可通过官方小程序填写报名资料参与到活动中来。
最终进入百强榜的品牌门店，将获得活动全程全媒体阵容，近千万级线上宣传资源曝光加持，线下可获得主办方颁发的荣誉标牌，还将全年收录于《“傲椒的湘菜·百强榜”白皮书》中，白皮书届时将于各大公众号及网站公布，面向全民免费下载。其中，进入百强榜中的优秀头部餐饮品牌还有机会参与到《湘菜狂欢季》线下快闪活动中来，与百强商家共同展示招牌菜肴！
目前，海选环节接近尾声，想要报名的湘菜品牌抓紧最后时机！《傲椒的湘菜百强榜》期待大家加入，同时邀请全国湘菜爱好者，为自己喜欢的湘菜品牌投票，共同见证《傲椒的湘菜·百强榜》的诞生！
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